Vous ne pouvez plus utiliser votre compte personnel de formation (CPF) pour suivre la formation hygiène alimentaire. Seul le financement a changé : l’obligation de former une personne de l’établissement reste la même. Pour savoir quelles formations de la restauration votre compte finance encore, lisez notre guide du CPF en restauration en 2026.
Depuis quand le CPF ne finance-t-il plus la formation hygiène alimentaire ?
Depuis le 1er janvier 2023. Jusqu’au 31 décembre 2022, vous pouviez payer la formation hygiène alimentaire avec votre compte personnel de formation. Depuis, elle ne figure plus sur Mon Compte Formation, et aucune démarche individuelle ne la rend à nouveau éligible.
Si un organisme vous propose aujourd’hui de la financer par le CPF, il vous propose un financement qui n’existe plus.
Pour connaître les formations utiles à un restaurateur que le compte finance toujours, consultez la liste des formations restauration encore éligibles au CPF.
Quelle règle du CPF exclut la formation hygiène alimentaire ?
Le compte personnel de formation finance des formations qui mènent à une certification inscrite au répertoire national des certifications professionnelles (RNCP) ou au répertoire spécifique, selon l’article L. 6323-6 du code du travail. Une certification inscrite suppose un référentiel et un jury.
La formation hygiène alimentaire fonctionne autrement. Son contenu et sa durée de 14 heures sont fixés par l’arrêté du 12 février 2024, et elle se conclut par une attestation de formation. Cette attestation prouve que vous avez suivi le programme ; ce n’est pas une certification inscrite à un répertoire, d’où sa sortie du CPF.
La formation hygiène alimentaire reste-t-elle obligatoire sans le CPF ?
Non. Tout établissement de restauration commerciale doit toujours compter au moins une personne formée qui travaille sur place, en application de l’article L. 233-4 du code rural et de la pêche maritime et du décret n° 2011-731 du 24 juin 2011. Un bar qui ne sert pas à manger n’y est pas soumis.
La durée de 14 heures et la valeur de l’attestation sont restées les mêmes. L’attestation n’a pas de date d’expiration.
Quels financeurs remplacent le CPF pour la formation hygiène alimentaire ?
Les financeurs qui prennent le relais du CPF regardent d’abord votre situation : salarié, dirigeant ou demandeur d’emploi.
| Votre situation | Qui peut financer | Point à surveiller |
|---|---|---|
| Salarié d’un restaurant | L’employeur, aidé par son opérateur de compétences, l’OPCO (AKTO pour les hôtels, cafés et restaurants) | Règles de prise en charge revues chaque année |
| Dirigeant non salarié | Son fonds d’assurance formation, souvent l’AGEFICE | Être à jour de sa contribution à la formation |
| Demandeur d’emploi | France Travail, avec l’aide individuelle à la formation (AIF) | Aide accordée si le projet mène à l’emploi |
| Créateur d’entreprise | Le conseil régional, s’il a un dispositif adapté | Conditions propres à chaque région |
| Aucun financeur possible | Vous-même : 379 € en 2026 pour notre formation en présentiel | Dépense déductible pour une entreprise |
Pour savoir quel guichet correspond à votre cas et quelles pièces fournir, lisez notre guide pour financer une formation sans le CPF.
Pourquoi lit-on encore que le CPF paie la formation hygiène alimentaire ?
Le CPF a financé cette formation pendant plusieurs années. Des pages publiées avant 2023, jamais mises à jour, restent bien placées dans les résultats de recherche : vérifiez la date d’une page qui parle de financement.
Le même décalage touche le crédit d’impôt formation des dirigeants, qui ne s’applique plus depuis le 1er janvier 2025 et que de nombreux sites présentent encore. Si vous êtes gérant non salarié, consultez nos solutions pour financer la formation hygiène alimentaire d’un dirigeant non salarié.
À quoi peut servir votre CPF quand vous travaillez en restauration ?
Votre compte finance toujours les formations certifiantes utiles à la restauration : titres professionnels de cuisine ou de service, langues, gestion, bilan de compétences. Pour une demande déposée depuis avril 2026, une participation de 150 € reste à votre charge, sauf si vous êtes demandeur d’emploi (décret n° 2026-234 du 30 mars 2026).
Consultez votre solde uniquement sur le site officiel Mon Compte Formation. Le démarchage pour le CPF est interdit depuis la loi du 19 décembre 2022 : un appel qui vous propose de « mobiliser » votre compte contre un cadeau doit vous alerter.
La formation hygiène alimentaire peut-elle redevenir éligible au CPF ?
Aucun texte ne l’annonce à ce jour. La liste des formations éligibles évolue, mais un retour reste peu probable tant que la formation hygiène alimentaire se conclut par une attestation de formation et non par une certification inscrite à un répertoire national.
Si vous devez mettre votre établissement en règle, adressez-vous dès maintenant aux financeurs du tableau plus haut.
Un salarié peut-il payer sa formation hygiène alimentaire avec son CPF ?
Répondez non, et donnez les 2 raisons au salarié :
- la formation hygiène alimentaire ne figure plus parmi les formations finançables par le compte personnel de formation depuis le 1er janvier 2023 ;
- si vous lui demandez de la suivre pour occuper son poste, elle est à la charge de l’employeur et compte comme du temps de travail, selon l’article L. 6321-2 du code du travail.
Le salarié n’a donc rien à payer. Vous inscrivez la formation à votre plan de développement des compétences, et votre opérateur de compétences (OPCO) peut en prendre une partie en charge.
Dans quel ordre demander le financement d’une formation hygiène alimentaire ?
Suivez ces 3 étapes, dans cet ordre :
- Identifiez votre statut : salarié, dirigeant assimilé salarié, gérant non salarié ou demandeur d’emploi.
- Repérez le financeur qui correspond à ce statut, d’après le tableau plus haut.
- Déposez votre demande avant le début de la session, avec le devis et le programme de la formation.
Une demande déposée après le début de la formation est en général refusée, même complète : demandez votre devis dès que vous avez choisi une session.
Quels textes encadrent le CPF et la formation hygiène alimentaire ?
Textes vérifiés le 2 octobre 2026 sur Légifrance, service-public.fr et le site du ministère de l’Agriculture.
- Article L. 6323-6 du code du travail : formations éligibles au CPF.
- Article L. 6321-2 du code du travail : formation obligatoire pour un poste, à la charge de l’employeur.
- Article L. 233-4 du code rural et de la pêche maritime et décret n° 2011-731 du 24 juin 2011 : obligation de formation en restauration commerciale.
- Arrêté du 12 février 2024 : durée et contenu de la formation.
- Décret n° 2026-234 du 30 mars 2026 : participation de 150 € au CPF.
- Loi n° 2022-1587 du 19 décembre 2022 : interdiction du démarchage pour le CPF.
- Loi n° 2026-103 du 19 février 2026 de finances pour 2026, article 17 : fin du crédit d’impôt formation des dirigeants.
Questions fréquentes
Depuis quand la formation hygiène alimentaire n’est-elle plus éligible au CPF ?
Depuis le 1er janvier 2023.
Pourquoi le CPF ne finance-t-il plus cette formation ?
Le CPF finance des certifications inscrites à un répertoire national. Cette formation se conclut par une attestation, qui n’en est pas une.
L’obligation de formation à l’hygiène alimentaire a-t-elle changé ?
Non. Un restaurant doit toujours compter au moins une personne formée, et la durée reste de 14 heures.
Un organisme peut-il encore proposer de la financer par le CPF ?
Non. Tournez-vous vers votre OPCO, votre fonds d’assurance formation, France Travail ou votre région.
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