Votre compte personnel de formation (CPF) ne paie plus la formation hygiène alimentaire. D’autres financeurs existent, et celui qui vous concerne dépend de votre situation : salarié, gérant non salarié ou demandeur d’emploi. Vérifiez ses conditions avant de vous inscrire à la formation hygiène alimentaire de 14 heures.
Pourquoi le CPF ne paie-t-il plus votre formation hygiène alimentaire ?
Depuis le 1er janvier 2023, la formation hygiène alimentaire n’est plus éligible au CPF. Le compte finance des formations qui mènent à une certification inscrite au répertoire national des certifications professionnelles (RNCP) ou au répertoire spécifique, selon l’article L. 6323-6 du code du travail. La formation hygiène alimentaire se conclut par une attestation de formation, et non par une certification inscrite à l’un de ces répertoires.
La formation reste obligatoire pour un restaurant. Elle se finance simplement par d’autres voies. Pour connaître les formations de la restauration que votre compte finance toujours, lisez le CPF et la restauration en 2026.
Selon votre statut, qui finance la formation hygiène alimentaire hors CPF ?
Partez de votre statut le jour de la demande : un cuisinier salarié et son gérant ne s’adressent pas au même financeur.
| Vous êtes | Solution hors CPF | Condition à vérifier avant de demander | Montant pris en charge |
|---|---|---|---|
| Cuisinier, serveur ou autre salarié | Plan de développement des compétences, financé par AKTO | Entreprise de moins de 50 salariés, demande faite par l’employeur avant la session | Selon les règles de la branche, revues chaque année |
| Gérant majoritaire de SARL, gérant d’EURL, exploitant en nom propre | AGEFICE | Avoir versé sa contribution à la formation professionnelle | Dans la limite d’un plafond annuel fixé par le fonds |
| Inscrit à France Travail | Aide individuelle à la formation (AIF) | Projet validé par le conseiller, autres financements absents ou insuffisants | Tout ou partie du coût, après examen |
| Habitant d’une région qui aide votre profil | Programme du conseil régional | Faire partie des publics retenus, campagne ouverte | Fixé par chaque région |
| Toute entreprise pressée par la date d’ouverture | Paiement sur les fonds de l’entreprise | Aucune | 379 € chez FMP en 2026 |
Pour savoir quels organismes interroger là où vous vous installez, consultez les aides à la formation hygiène alimentaire région par région.
Comment faire financer la formation hygiène alimentaire d’un salarié ?
Si vous formez un salarié, la formation entre dans votre plan de développement des compétences. Une formation exigée pour exercer une activité se suit sur le temps de travail, avec maintien du salaire, selon l’article L. 6321-2 du code du travail. Dans une entreprise de moins de 50 salariés, l’opérateur de compétences (OPCO) peut rembourser tout ou partie de la dépense.
Les cafés, hôtels et restaurants relèvent d’AKTO, qui couvre aussi la restauration rapide et la restauration collective. Ses règles changent chaque année : vérifiez celles de votre branche avant de déposer la demande. Pour les étapes du dossier, lisez comment l’OPCO finance la formation d’un salarié.
Règles de prise en charge relevées le 28 août 2026 auprès d’AKTO, opérateur de compétences des hôtels, cafés et restaurants. Elles sont révisées chaque année.
France Travail paie-t-il la formation hygiène alimentaire d’un futur gérant ?
Si vous préparez votre ouverture pendant une période d’inscription à France Travail, demandez à votre conseiller l’aide individuelle à la formation. Cette aide n’est pas un droit : France Travail l’accorde après examen de votre projet, s’il est lié à votre retour à l’emploi, et seulement si aucun autre financeur ne peut payer à titre principal.
Une fois votre entreprise immatriculée, vous relevez en principe du fonds des dirigeants : déposez donc votre demande avant l’immatriculation. Les conditions et les pièces à fournir figurent dans notre page pour faire financer sa formation par France Travail.
Quelle aide régionale peut financer la formation hygiène alimentaire ?
La formation professionnelle des demandeurs d’emploi relève des régions, selon l’article L. 6121-1 du code du travail. Chaque conseil régional choisit ses programmes, ses montants et ses publics prioritaires : une aide ouverte en Bretagne peut ne pas exister en Occitanie. Pour repérer le programme de votre région et le bon interlocuteur, suivez la méthode décrite dans notre page sur le financement de la formation par le conseil régional.
Un gérant non salarié peut-il faire financer sa formation hygiène alimentaire ?
Oui, s’il cotise. Le gérant majoritaire d’une SARL, le gérant d’une EURL et l’exploitant en nom propre versent une contribution à la formation professionnelle, prévue par l’article L. 6331-48 du code du travail. Pour un commerçant, elle va à l’AGEFICE, le fonds d’assurance formation des dirigeants non salariés du commerce.
Joignez à votre demande l’attestation de versement de cette contribution. Les plafonds du fonds changent chaque année : consultez ceux de l’année en cours. Si vous êtes président de SAS ou gérant minoritaire, votre situation diffère : lisez le financement de la formation d’un dirigeant non salarié.
Le crédit d’impôt formation des dirigeants existe-t-il encore en 2026 ?
Non. Le crédit d’impôt pour dépenses de formation des dirigeants ne s’applique plus aux heures suivies depuis le 1er janvier 2025, et la loi de finances pour 2026 a abrogé l’article 244 quater M du code général des impôts qui le prévoyait. Il valait le nombre d’heures suivies multiplié par le taux horaire du SMIC, dans la limite de 40 heures par an.
Si une offre vous promet encore ce crédit d’impôt, ne l’intégrez pas à votre budget. Pour connaître les solutions qui restent aux dirigeants, consultez notre page sur la fin du crédit d’impôt formation du dirigeant.
Abrogation vérifiée le 28 août 2026 : loi n° 2026-103 du 19 février 2026 de finances pour 2026, article 17, et retrait des commentaires au bulletin officiel des finances publiques.
Faut-il payer soi-même la formation hygiène alimentaire avant l’ouverture ?
Chez FMP, la formation hygiène alimentaire coûte 379 € (tarif relevé le 23 août 2026). Si vous vendez de l’alcool, le permis d’exploitation coûte 459 €. Si vous suivez les 2 formations, l’Offre Duo, permis d’exploitation et hygiène alimentaire les réunit du lundi au jeudi, pour 759 € net au lieu de 838 €.
Le délai compte souvent plus que le prix. L’instruction d’un dossier prend plusieurs jours, alors que vous pouvez vous inscrire à une session jusqu’au mercredi 12 h, dans la limite des places. Si votre ouverture approche, payer puis demander un remboursement peut être le bon choix, à condition que le financeur l’accepte : demandez-le-lui avant la session.
Tarifs de FMP relevés le 23 août 2026, prochaine vérification prévue en novembre 2026.
Quelles étapes pour faire financer la formation hygiène alimentaire sans CPF ?
| Étape | À quel moment | Ce que vous obtenez |
|---|---|---|
| 1. Identifier votre statut et le financeur qui correspond | Dès que vous fixez votre date d’ouverture | Le nom de l’organisme à contacter |
| 2. Demander le devis et le programme à l’organisme de formation | Avant de remplir la demande | Les pièces exigées par le financeur |
| 3. Vérifier que l’organisme est certifié Qualiopi | En même temps que le devis | L’accès aux fonds publics et mutualisés |
| 4. Déposer la demande de financement | Avant le début de la session | Un accord de prise en charge |
| 5. Suivre la formation et transmettre le certificat de réalisation | Après la session | Le paiement de l’organisme ou votre remboursement |
La certification Qualiopi est exigée par l’article L. 6316-1 du code du travail pour qu’une formation soit payée par un OPCO, une région ou France Travail. Conservez le certificat de réalisation que l’organisme vous remet à la fin : le financeur le demande pour solder le dossier. Le détail de chaque étape figure dans notre méthode pour déposer une demande de financement de formation hygiène alimentaire.
Quelles erreurs repérer sur le financement de la formation hygiène alimentaire ?
3 informations périmées reviennent souvent :
- la formation hygiène alimentaire présentée comme éligible au CPF ;
- le crédit d’impôt formation du dirigeant présenté comme actif ;
- des montants de prise en charge cités sans la branche ni l’année.
Avant de vous fier à une page sur le financement, regardez sa date et sa source. Pour comparer tous les financeurs, consultez notre guide complet pour financer sa formation hygiène alimentaire sans le CPF.
Quels textes régissent le financement de la formation sans CPF ?
Textes vérifiés le 2 octobre 2026 sur Légifrance et les sites des financeurs.
- Article L. 6323-6 du code du travail : formations éligibles au compte personnel de formation.
- Article L. 6321-2 du code du travail : formation exigée pour exercer une activité, suivie sur le temps de travail avec maintien du salaire.
- Article L. 6121-1 du code du travail : compétence de la région pour la formation des demandeurs d’emploi.
- Article L. 6331-48 du code du travail : contribution à la formation des travailleurs indépendants.
- Article L. 6316-1 du code du travail : certification qualité exigée des organismes financés par des fonds publics ou mutualisés.
- Article 244 quater M du code général des impôts : crédit d’impôt formation des dirigeants, applicable aux heures effectuées jusqu’au 31 décembre 2024.
- Loi n° 2026-103 du 19 février 2026 de finances pour 2026, article 17 : abrogation de l’article 244 quater M.
Questions fréquentes
La formation hygiène alimentaire est-elle finançable par le CPF ?
Non, depuis le 1er janvier 2023. Elle se conclut par une attestation de formation, et non par une certification inscrite au RNCP ou au répertoire spécifique.
Quel financeur contacter pour la formation hygiène alimentaire sans CPF ?
Cela dépend de votre statut : AKTO, par votre employeur, si vous êtes salarié ; l’AGEFICE si vous êtes dirigeant non salarié ; France Travail si vous êtes demandeur d’emploi.
Le crédit d’impôt formation du dirigeant existe-t-il encore ?
Non. Il ne s’applique plus depuis le 1er janvier 2025, et la loi de finances pour 2026 a abrogé l’article qui le prévoyait.
Puis-je payer moi-même et me faire rembourser ensuite ?
Parfois. Vérifiez-le auprès du financeur avant la session : beaucoup de dispositifs refusent une demande déposée après coup.
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