Pour ouvrir un bar à chats, vous suivez les règles d’un bar ou d’un salon de thé, et vous ajoutez celles de la détention d’animaux. Les chats doivent rester à l’écart des endroits où vous préparez ou stockez des aliments, et leur présentation au public se déclare à part. Pour le cadre commun, consultez notre guide pour ouvrir un bar.
Faut-il suivre la formation hygiène alimentaire pour ouvrir un bar à chats ?
Oui, dès que vous servez à manger, même des pâtisseries livrées par un artisan. Votre bar à chats exerce alors une activité de restauration commerciale : au moins une personne qui travaille réellement dans l’établissement doit avoir suivi la formation hygiène alimentaire de 14 heures, selon le code rural et l’arrêté du 12 février 2024. L’attestation n’expire pas.
Si vous servez uniquement des boissons, vous êtes un débit de boissons sans restauration, et cette obligation ne s’applique pas. La formation reste utile pour rédiger votre plan de maîtrise sanitaire (PMS). Vous en êtes dispensé avec 3 ans d’expérience d’exploitant dans le secteur alimentaire, ou un diplôme listé par l’arrêté du 18 novembre 2024 et délivré depuis 2006. Chez FMP, elle coûte 379 € en 2026.
Comment tenir les chats à l’écart de la cuisine dans un bar à chats ?
Le règlement (CE) n° 852/2004 impose d’empêcher les animaux domestiques d’accéder aux endroits où les aliments sont préparés ou entreposés. Votre cuisine, votre réserve, votre plonge et le comptoir où vous dressez les assiettes restent donc fermés aux chats. La salle peut les accueillir si les aliments y arrivent prêts à être servis.
Prévoyez 2 zones séparées par une porte qui ferme, et si possible un sas à l’entrée de la salle des chats. La vaisselle sale suit un circuit défini jusqu’à la plonge. Le matériel de litière et les gamelles ont leur propre rangement et n’entrent jamais en cuisine. Pour équiper votre comptoir, consultez notre liste du matériel obligatoire d’un bar.
Que vérifie un inspecteur de la DDPP dans un bar à chats ?
L’inspecteur de la Direction Départementale de la Protection des Populations (DDPP) vérifie que les chats ne peuvent pas entrer dans les zones alimentaires, puis les points communs à tout établissement :
- un lave-mains avec eau chaude et froide, savon et essuie-mains à usage unique ;
- la température des réfrigérateurs et vos relevés ;
- un plan de nettoyage adapté aux poils et à la litière ;
- votre plan de maîtrise sanitaire, qui décrit la séparation des zones et le circuit des déchets.
Avant d’ouvrir, déclarez votre activité avec le formulaire CERFA 13984 si vous servez des produits d’origine animale, comme le lait ou la crème.
Quelles règles de détention des animaux s’appliquent à un bar à chats ?
Présenter des chats au public à titre commercial relève de l’article L. 214-6-1 du code rural. Il exige une déclaration au préfet, déposée auprès de la DDPP, des installations conformes aux règles sanitaires et de protection animale, et une personne qualifiée au contact des animaux : certification professionnelle, formation reconnue par le ministère de l’Agriculture ou ancien certificat de capacité.
Vos chats doivent aussi être identifiés et suivis par un vétérinaire. Ce volet ne fait pas partie de la formation hygiène alimentaire : interrogez votre DDPP dès le début du projet. Prévoyez des cachettes hors de portée des clients et des plages de calme dans la journée.
Comment prévenir les clients allergiques à l’entrée d’un bar à chats ?
Aucun texte spécifique n’impose d’affichage sur les allergies aux chats. Indiquez tout de même à l’entrée et sur votre site que des chats circulent dans la salle, avant toute réservation. L’information sur les 14 allergènes alimentaires reste obligatoire pour ce que vous servez : voyez comment présenter l’information des consommateurs sur les allergènes.
Un bar à chats a-t-il besoin d’une licence et du permis d’exploitation ?
Pour des boissons sans alcool seulement (café, thé, jus), aucune licence n’est nécessaire. Pour vendre de l’alcool, choisissez la petite licence restaurant (vin, bière ou cidre pendant les repas), la licence III (ces mêmes boissons hors repas) ou la licence IV (tous alcools, création interdite).
Pour déclarer la licence en mairie, vous devez d’abord obtenir le permis d’exploitation (article L. 3332-1-1 du code de la santé publique). La formation dure 20 heures minimum, sur au moins 3 jours (article R. 3332-7). Nos sessions ont lieu du lundi matin au mercredi midi et coûtent 459 € en 2026. Le permis est valable 10 ans.
Quelles charges et quelles formations budgéter pour ouvrir un bar à chats ?
La plupart des bars à chats facturent un droit d’entrée ou un temps de présence en plus des consommations : les clients restent longtemps et la salle se renouvelle lentement. Vos charges comprennent la nourriture, la litière, les soins vétérinaires et le mobilier abîmé. Chiffrez-les avant de signer le bail, sans oublier le manque à gagner des heures de repos laissées aux chats.
| Ce que vous proposez | Formation hygiène alimentaire | Licence et permis | Nos formations en 2026 |
|---|---|---|---|
| Boissons sans alcool seules | Recommandée | Non | Aucune obligatoire |
| Boissons sans alcool et pâtisseries | Obligatoire | Non | 379 € |
| Alcool, sans rien à manger | Recommandée | Oui | 459 € |
| Alcool et pâtisseries ou plats | Obligatoire | Oui | 838 € |
Si vous servez de l’alcool et des pâtisseries, l’Offre Duo permis d’exploitation et hygiène alimentaire réunit les 2 formations du lundi au jeudi, pour 759 € net au lieu de 838 €.
Pour les autres postes, voyez le budget pour ouvrir un bar.
Quels textes encadrent l’hygiène, les animaux et l’alcool d’un bar à chats ?
Textes vérifiés le 2 octobre 2026 sur Légifrance, EUR-Lex et le site du ministère de l’Agriculture.
- Article L. 233-4 du code rural : formation à l’hygiène alimentaire en restauration commerciale.
- Arrêté du 12 février 2024 : durée et contenu de cette formation.
- Arrêté du 18 novembre 2024 : diplômes qui en dispensent.
- Instruction technique DGAL/SDSSA/2026-185 : obligation limitée aux activités de restauration commerciale.
- Règlement (CE) n° 852/2004, annexe II, chapitre IX : animaux exclus des lieux de préparation et de stockage.
- Article L. 214-6-1 du code rural : présentation au public de chats à titre commercial.
- Article L. 3332-1-1 du code de la santé publique : permis d’exploitation.
- Article R. 3332-7 du code de la santé publique : durée de la formation au permis.
- CERFA 13984 : déclaration des établissements qui manipulent des denrées d’origine animale.
Questions fréquentes
Un bar à chats doit-il former quelqu’un à l’hygiène alimentaire ?
Oui, s’il sert à manger : une personne qui travaille dans l’établissement doit avoir suivi la formation de 14 heures. S’il sert seulement des boissons, elle est recommandée.
Les chats peuvent-ils entrer dans la cuisine ou la réserve ?
Non. Le règlement (CE) n° 852/2004 leur interdit les lieux de préparation et de stockage des aliments.
Faut-il déclarer les chats d’un bar à chats ?
Oui, au préfet, auprès de la DDPP. Une personne au contact des animaux doit aussi justifier d’une qualification reconnue.
Comment informer les clients allergiques aux chats ?
Signalez la présence des chats à l’entrée et sur votre site, avant toute réservation.
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