Si vous avez moins de 26 ans et que vous avez quitté l’école, la mission locale de votre secteur peut vous aider à financer une formation, y compris la formation hygiène alimentaire si vous visez un métier de la restauration. Votre conseiller vous oriente vers le bon financeur et monte le dossier avec vous. Pour connaître toutes les étapes, lisez notre guide pour déposer une demande de financement de formation.
Qui peut demander l’aide de la mission locale pour suivre une formation ?
Vous pouvez vous adresser à une mission locale si vous avez entre 16 et 25 ans révolus et si vous avez quitté le système scolaire. Avec ou sans diplôme, inscrit ou non à France Travail, vous êtes reçu gratuitement.
Les jeunes figurent souvent parmi les publics prioritaires des programmes de formation financés par les régions. Pour présenter votre projet par écrit, inspirez-vous de notre modèle de lettre de demande de financement d’une formation hygiène alimentaire.
Comment la mission locale vous aide-t-elle à financer votre formation ?
La mission locale ne paie pas la formation. Votre conseiller vous oriente vers le bon financeur, vérifie votre dossier et le transmet.
| Dispositif | Ce qu’il prend en charge | Qui décide | Condition principale |
|---|---|---|---|
| Formation financée par le conseil régional | Le coût de la formation, sur une place ouverte dans les formations que finance votre région | La région, sur prescription du conseiller | Une place disponible |
| Aide individuelle à la formation (AIF) | Tout ou partie du prix de la session | France Travail | Être inscrit à France Travail, et aucun autre financeur capable de payer |
| Contrat d’engagement jeune (CEJ) | Un accompagnement de 15 à 20 heures par semaine, avec une allocation mensuelle | La mission locale ou France Travail | 16 à 25 ans, hors étudiants, avec des difficultés d’accès à l’emploi |
| Aides à la mobilité et au quotidien | Trajet, permis de conduire, repas, selon les territoires | Mission locale, région ou commune | Selon le territoire |
Pourquoi passer par la mission locale pour monter un dossier de financement ?
Votre conseiller connaît les formations ouvertes sur votre territoire, sait quel financeur solliciter et transmet lui-même la prescription.
Les formations régionales ont des sessions programmées à l’avance. Pour leur fonctionnement, consultez notre page sur les 2 voies de financement d’une formation hygiène alimentaire par le conseil régional.
Pourquoi suivre la formation hygiène alimentaire pour travailler en restaurant ?
Si vous voulez travailler en cuisine ou en salle, la formation hygiène alimentaire de 14 heures a sa place dans votre parcours, à côté d’un titre professionnel ou d’un contrat en alternance. En application de l’article L. 233-4 du code rural et de la pêche maritime et du décret n° 2011-731 du 24 juin 2011, au moins une personne formée doit travailler dans chaque restaurant. Elle compte sur un CV, et si vous ouvrez votre établissement, une personne de votre équipe au moins devra l’avoir suivie.
En contrat en alternance, vous êtes salarié et la formation relève de votre employeur, qui peut l’inscrire dans le plan de développement des compétences de ses salariés.
Chez FMP, la formation hygiène alimentaire dure 2 jours en présentiel et coûte 379 € en 2026. Depuis janvier 2023, elle n’est plus éligible au compte personnel de formation.
Quelles aides de la mission locale pour le trajet, le permis ou les repas ?
Selon votre territoire, la mission locale peut mobiliser une aide au transport, une aide au permis de conduire ou une aide aux repas. Ces aides ne paient pas la formation : elles couvrent ce qu’il faut dépenser pour y aller. Demandez la liste et les conditions à votre conseiller.
Sans voiture, parlez-en dès le premier rendez-vous.
Comment obtenir un premier rendez-vous avec la mission locale de votre secteur ?
Chaque bassin d’emploi a sa mission locale, souvent avec des permanences dans les communes voisines. Téléphonez ou présentez-vous à l’accueil.
Vous n’avez pas besoin d’être inscrit à France Travail pour être reçu. Apportez une pièce d’identité et, si vous en avez, votre CV.
Que se passe-t-il après le premier rendez-vous à la mission locale ?
Un conseiller devient votre référent unique : vous faites le point avec lui régulièrement et il vous aide à monter chaque dossier.
Si votre situation le justifie, il peut vous proposer le contrat d’engagement jeune. Ce n’est pas un contrat de travail : vous vous engagez à suivre 15 à 20 heures d’activités par semaine pendant 12 mois au plus, prolongeables de 6 mois. En contrepartie, vous pouvez percevoir une allocation jusqu’à 566,17 € par mois si vous êtes majeur et non imposable ou fiscalement autonome, selon service-public.fr en octobre 2026.
Si vous êtes aussi inscrit à France Travail, lisez notre page sur les 3 conditions de l’aide individuelle à la formation de France Travail.
La mission locale aide-t-elle aussi pour le logement, la santé ou le budget ?
Oui. Votre conseiller vous suit aussi sur le logement, la santé, le budget et la mobilité, ou vous oriente vers le bon service.
Une difficulté de logement ou d’argent peut vous empêcher d’aller au bout d’une formation financée. Signalez-la avant la session : votre conseiller cherchera une solution avec vous.
Comment un restaurateur peut-il recruter un jeune avec la mission locale ?
Si vous tenez un restaurant et cherchez à recruter, la mission locale peut vous présenter des candidats qu’elle suit et vous aider à organiser leur formation avant l’embauche.
Quels textes s’appliquent au CEJ et à la formation hygiène alimentaire ?
Textes vérifiés le 2 octobre 2026 sur Légifrance, service-public.fr et francetravail.fr.
- Article L. 233-4 du code rural et de la pêche maritime et décret n° 2011-731 du 24 juin 2011 : en application de ces textes, au moins une personne formée à l’hygiène alimentaire doit travailler dans chaque établissement de restauration commerciale.
- Arrêté du 12 février 2024 : durée de 14 heures et contenu de la formation hygiène alimentaire.
- Fiche service-public.fr sur le contrat d’engagement jeune : public, durée, engagement hebdomadaire et montants de l’allocation.
- Fiche France Travail sur l’aide individuelle à la formation : publics, conditions et démarche.
Questions fréquentes
Qui peut s’adresser à une mission locale ?
Les jeunes de 16 à 25 ans révolus qui ont quitté le système scolaire, avec ou sans diplôme, inscrits ou non à France Travail.
Faut-il payer pour être suivi par la mission locale ?
Non, l’accompagnement est gratuit, et le même conseiller vous suit pendant tout votre parcours.
La mission locale paie-t-elle directement la formation hygiène alimentaire ?
Non. Elle vous oriente vers un financeur, comme le conseil régional ou France Travail.
Un restaurateur peut-il contacter la mission locale pour recruter ?
Oui. La mission locale peut lui présenter des candidats et l’aider à organiser leur formation avant l’embauche.
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